1、准备好羊肉和羊骨。
2、羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3、用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
4、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
5、加入清水，烧开，撇去血沫。
6、加入调料包。
7、大火烧开，转文火，煮至2小时。
8、捞出羊肉，切成片。
9、面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团，发至1倍大。
10、将面团揪成大小相同的剂子。
11、擀成圆片。
12、放入平底锅中，切记不放油。小火烙馍，至两面上色即可。
13、另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝。
14、加入黑木耳煮熟。
15、加盐 鸡精 胡椒粉调味。
16、烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，放入碗中。
17、将粉丝木耳汤汁倒入碗中。
18、加入羊肉香菜和香辣豆豉酱即可。
