材料:生花生100克,布袋1个,红枣5粒,姜2片
中药药材:通草5分,黄芪5分,当归1片
调味料:盐适量
做法:
1.取一个汤碗放入5克盐,加入100 ml的水混合,放入生花生,泡软,沥干。
2.中药材放入布袋扎紧,即成中药包。
3.取一个汤锅,加入1000ml水,放入花生、红枣、姜片及中药包一起煮沸,改小火,慢炖至花生熟透。
4.加入盐调味,捞除中药包,盛入容器即可食用。
食材档案:
通草,一种植物。主治湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下。具有清势利水、通乳的功效。
大家都知道花生补血。其实花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
长期喝通草炖花生可以让胸部丰满,外型美而不会下垂,但因通早性寒,如果是体质较寒的人最好避免饮用。
烹饪小窍门:
生花生先泡盐水软化,煮的时候不会外软内硬。