葱油饼(发面)

 时间:2024-10-17 17:56:58

1、酵母加面粉准备好,然后加水揉面,揉五分钟左右面团变光滑

葱油饼(发面)

2、分成五个小球

葱油饼(发面)

3、辅料的食材混在一起做一碗油酥

葱油饼(发面)

4、拿一个面团擀开擀薄

葱油饼(发面)

5、抹上油酥,撒上小葱,四周留点边哈,不然油挤出来了

葱油饼(发面)

6、从我手的方向向前卷

葱油饼(发面)

7、卷好啦,上下封紧,上下留的位置不够也没关系,面是有弹性的可以拉长啊,拉长点就捏紧了。侧面的边也黏住,如果实在粘不住抹点水,再粘不住油漏出来了那就漏出来吧,一点的话没事的

葱油饼(发面)

8、再卷

葱油饼(发面)

9、卷好啦,口捏紧

葱油饼(发面)

10、按一下再擀薄,其实油或者小葱或多或少会跑出来的,没事啦。放在一边等发,现在是夏天,四十分钟差不多了

葱油饼(发面)

11、发好啦,能看出来吗哈哈哈,因为擀的很薄再发也是这样

葱油饼(发面)

12、锅内少点油或者不放,小火,慢慢烘熟,到两面金黄就好啦

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