如何制作好吃的山药鸡翅

1、我们将铁棍山药削皮切段备用，鸡翅改花刀，锅中烧水，冷水下入鸡翅，煮开后捞出控水备用

2、锅中放油，油温四成热小火，放入山药小火炸五分钟，炸至金黄熟透，控油捞出

3、锅留底油，下入大蒜爆香，再放入鸡翅煎至金黄，再放入葱姜，干辣椒，花椒，八角，炒出香味

4、再加入酱油，蚝油，老抽翻炒均匀倒入没过食材的啤酒，大火煮开，转小火炖八分钟

5、再放入山药，翻炒均匀继续炖煮五分钟，最后大火收汁，撒上香菜，即可开吃