1、人们在饮食方面最需要讲卫生了，变坏的食材或变质的食物都是绝对不能吃的。但是有些人没有接触过相关情况，当第一次遇到，可能也不会感觉有什么异样。
2、怎么判断西红柿坏了？西红柿及一些食材，坏的情况不仅仅是一种，有时坏了或烂了，都不是一种表象，所以需要分别认识西红柿变坏这种情况。
3、首先西红柿坏了，是一种最明显的表象。比如西红柿由于长时间放置长毛了，黑白发霉的菌毛，我们一眼就能看出来。这种情况是绝对不能再吃了。
4、还有一种烂就是比较戆伢涸蜘烂得轻的，就是由于时间长了，西红柿有一些小烂斑了。这种斑有时不注意可能就做菜用了。小圆斑，仔细看就是表皮有一点小塌陷，用的后按一下表皮就破了，就会出水。
5、还有一种烂就是整个烂掉。表皮褶皱塌陷，自己就会从破损处向外流一些汤。这样的西红柿，也是很容易就可以看出来的。还要分别有的挤压坏了，但是没烂这时是可以吃的。
6、总结：1、表面发霉长黑白衣庾骈需毛这种情况一眼就可以看出来的。2、表面有不引人注意的小烂斑，用手挤压表皮破损就会流水。3、整个西红表皮破损褶皱，底部流汤。像这样不论怎样的烂的情况，都不能再食用。
