荞麦又名三角麦、花荞，其味清香。它含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍，并含有丰富的铁、锰、锌等微量元素，具有很好的营养保健作用。
工具/原料
荞麦有下气利肠、清热解毒的功效，且荞麦中的食物纤维，具有良好的预防便秘作用。另外，荞麦还具有降血脂、降血压、降血糖和预防大肠癌的功效。
荞麦粉中的黄酮类化合物、芦丁，可维持毛细血管的抵抗力，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量。同时，芦丁也有保护视力的功效。 另外，苦荞麦可以降气、利耳目、健胃，能够治疗咳嗽、痢疾、水肿等疾病。
巧用芥麦保健美容
1、 荞麦制成的荞麦茶，无论是用来喝，还是用来作护肤品，都具有很好的美容功效，它既安全，刺激性又小，且方法简便，经济适用，是一种物美价廉的美容品。
2、 荞麦茶涂脸去斑 晚上睡觉之前，用棉签蘸上泡好的荞麦茶，涂在脸上，轻轻拍脸，这样能有效的去脸上的除色斑，美白肌肤。
3、 荞麦茶美目 将荞麦茶放人纱布袋中，泡发，取茶袋挤干，敷在眼睛上，等12分钟，能够缓解眼睛的疲劳，并有效的改善黑眼圈。
4、 用荞麦茶泡澡 将25克荞麦茶装在小布袋里，放进浴缸泡浴，洗时进行适当的按摩，可去除身上老化的角质，使皮肤光滑，还能驱除体臭，身上带有清茶香。
