原材料和调味料：
制饼原材料：小麦面粉200克、冷清水。
配菜原材料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、粉条。
调味料：大蒜头、小葱、食盐、酱油、山西老陈醋、食用油、高汤或清水。
面的和制方法：
1.面粉放在干净无水的和面盆里。
2.分次徐徐的倒入冷清水。
3.用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀，形成小絮状的面絮。
饼的制作过程：
1.案板上分散均匀的撒少许面扑，饧好的面团放在案板上。
2.用两手掌心轻轻压住面团，在案板上来回轻搓。
3.使面团搓成为一圆柱形的长面棍。
4.用刀将长面棍分割成大小均等的小剂子。
5.取两个剂子在案板上，用手指轻轻旋转剂子。
6.使剂子的切面呈现圆形状。
7.用手掌心按压剂子的切面。
8.按扁成两个扁圆剂子。
9.取一干净的小碗，倒入适量的食用油备用。
10.用调料刷蘸取食用油，在一个剂子上均匀的刷一层。
11.取另一个剂子盖在表面刷油的剂子上。
12.两个剂子合为一个剂子。
14.用擀面杖在边缘性剂子上顺着圆的弧度往里擀。
15.擀开擀大，把剂子擀成约3MM厚的饼坯。
饼的烙制过程：
1.锅放火上烧热。
2.用厨房纸巾蘸取食用油，均匀的涂抹在锅底。
3.放入饼坯煎至一面金黄，翻面再煎另一面。
4.至两面金黄后将饼取出。
