椰蓉面包的做法

 时间:2024-10-20 21:40:48

1、称量好所需材料

椰蓉面包的做法

2、把主料中除黄油外的其它材料倒入面包桶,先倒牛奶和蛋液,一角放盐,一角放糖,在其上倒入面粉,面粉中间用筷子挖个小洞放入酵母,并用面粉盖起来,启动不间断和面程序20分钟

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3、和成光滑的面团后加入室温软化的黄油

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4、和好的面团能出大面积手膜,此时拿出面包桶中的搅拌棒,让面团在里面发酵

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5、发酵至两倍大的面团

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6、取出放在硅胶垫上揉揉排气,并分割成大小均匀的面团,盖保鲜膜松弛20分钟,利用这个时间可以做馅料了

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7、将软化好的黄油倒入一个大碗中,加入糖和椰蓉用刮刀搅匀

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8、加入牛奶拌匀,让椰蓉充分吸收牛奶

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9、拌好的馅料用手揉成大小差不多的小球

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10、取一个面团,用手按压成圆形,像包包子一样包入馅料

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11、捏口朝下整理成圆形

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12、擀成椭圆形并用刀在上面切三刀

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13、两头对折卷起来,整形可以随自己喜好,依次做好其它放入铺好锡纸的烤盘中,注意中间间隔些空隙

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14、在上面盖保鲜膜

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15、将烤盘放烤箱中,底部放两碗热水,进行二次发酵,水凉后可再换一碗

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16、二发后的面团已发至两倍大,取出刷上蛋夜,此时可预热烤箱

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17、放入预热好的烤箱,上下火180度20分钟,可以根据自己的烤箱设置时间和温度

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18、烤好取出晾凉就好啦,香喷喷的椰蓉面包

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