1、首先把黄心菜叶子剥下来清洗干净，注意根子中间有泥士多清洗一下，然后控干水分，切成小段备用，注意根子切小一点比较好炒熟。
2、把准备好的广式香肠斜刀切片，要尽量切的薄一些。
3、然后把葱、姜、蒜切末备用。 方式香肠是甜的，喜欢吃辣的可以切一些小辣椒方放里面。
4、热锅倒油，下葱姜蒜爆香后放入切后广式香肠，然后翻炒出香味。
5、炒出香味后倒入洗好的黄心菜继续翻炒均匀，8成熟后放入盐，五香粉调味即可出锅享用。注意：盐的量要控制好，黄心菜以清淡吃出菜的原香味，口感更加好吃。
6、出锅时放入鸡精，酱油调味，翻炒均匀即可出锅享用。
