1、取1把蒜苗，去除根部和黄叶后，清洗干净，切成小段状，放在盘中。
2、取一块猪血，清洗干净后，放在盘中。
3、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，
5、在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中，把猪血平铺在锅底炕一会儿，
6、过一会儿后，把猪血翻个面，再炕一会儿，
7、然后，把猪血盛起，装入盘中。
8、再把盘中准备好的蒜苗倒入锅中，翻炒几下，
9、在锅中的蒜苗稍微变蔫的时候，
10、把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下，让猪血和蒜苗混合均匀。
11、然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
12、接下来，再在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
13、最后，在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
