如何炸鸡胸肉不柴

1、首先将鸡胸肉切小块；

2、加入面粉，搅拌均匀，放置一会；面粉会去掉肉里面的脏东西；

3、再洗一下鸡胸肉，把面粉洗干净，并沥干；

4、加入柠檬汁，一点料酒，一点盐，腌制一下；

5、把碗里的水分倒掉；加入一个鸡蛋，搅拌均匀；

6、再加入适量面粉，搅拌均匀，使蛋液粘稠，不成液体状就好；

7、热锅，倒油，加入大葱；

8、再把鸡胸肉放入油中，炸至金黄即可捞出；

9、如果觉得淡，可以加一些孜然或者椒盐，拌匀；尝一下，肉质是不是很嫩呢，还带有柠檬的清香。