1、干黄豆提前泡好,要想在短的时间内泡好黄豆可以用开水泡,再用盖子盖好,不然晚上泡第二天早上用也可以
2、称好重量 我用了300克湿黄豆(泡好的黄豆)
3、兑了1500克水,打成豆浆(豆渣用处也很多留用)
4、打好的豆浆用布过筛
5、还有这么多都渣喔
6、在锅里煮大火5分钟
7、转小火五分钟,把上面的泡沫打出来
8、煮好好关火,用温水调好内酯
9、准备好豆腐盒,里面垫一层纱布
10、静置的豆浆 上面有一层豆油皮挑起来
11、大概在85度到90度的时候倒入内酯水,盖上锅盖就不要动了,10分钟就可以吃豆花了,我给我爸爸打了一碗出来,剩下的做豆腐
12、锅里的豆花捣碎,倒入豆腐盒,用力押豆腐,喜欢吃嫩豆腐的可以少押一会,吃老豆腐的就多押一会