【美食】西瓜皮怎么腌制好吃

1、切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。

2、削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。

3、把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。

4、把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子氇筐塘瓠里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。

5、请品尝