1、将荔枝去掉上面的蒂，观察表面可以看见一道线。
2、用手指轻轻一捏就会顺着有线的地方裂开，这样可以完好无损的取出果肉。最开始我都没注意过，拿起一个就剥，要么剥破皮，要么搞的哪里都是荔枝的汁水。
3、然后取一根筷子从有蒂的这边捅进去，将荔枝核从另一边捅出来。
4、将处理好荔枝清洗干净放入大一点的容器中，然后加入可以没过荔枝的清水，再放2-3克的盐搅拌均匀浸泡二十分钟左右。盐水可以分解荔枝酸等成分，食用盐水泡过的荔枝，体内的酸性物质不会积聚过多，这样就不容易上火了，所以这一步很重要哦！
5、锅中添入纯净水烧开，再加入冰糖煮至融化。
6、然后放入荔枝煮开后，转中小火煮约五分钟。
7、待荔枝全部漂浮到水面上，离火晾凉。
8、将荔枝连同糖水倒入干净无油的密封罐中封好，放进冰箱冷藏后再食用口感更好。
9、炎热的夏季来一碗冰镇荔枝糖水，真的是太舒服了！
