真心觉得自己这道翊检檠尸豆腐狮子头做的不错，就连不喜欢吃豆腐的LG都说虽清淡但鲜美。可是拍出来的片片却是乱七豁焘嫣膂八糟，在草稿箱躺了有个把月了，既然拍了，再不好也是自己的作品，发出来吧，让它也透透气哈!
豆腐狮子头
原料：北豆腐、肉馅、木耳、香菜
调料：食盐、胡椒粉、白糖、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋。
豆腐狮子头的做法
1、原料。
2、北豆腐切成大块，放入锅中煮5分钟。
3、煮好的豆腐盛出，用刀碾碎。
4、木耳切末备用。
5、香菜切末。(香菜叶和香菜梗分开)
6、切葱姜末备用。
7-8、碾碎的豆腐、肉馅、木耳、切碎的香菜梗放入大容器中。加入食盐、胡椒粉。
9-10、加入少许白糖、味精、加入两小勺料酒。
11-12、加入生抽，加入一个蛋清。
13-14、加入一勺淀粉拌匀。
15-16、锅中加入适量清水，水温五六十度时，将豆腐馅团成球状，两只手互相倒几次，让豆腐丸子更紧密，放入锅中，所有依次做好。
17-18、小火加热定型，水沸后煮五六分钟，加入胡椒粉、味精。加入剩下的香菜末，点入少许香油即可。
