山药饼的家常做法

 时间:2024-10-16 06:47:54

1、山药去皮切片,上锅蒸15分钟。对山药过敏的话记得戴一次性厨房专用手套

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2、山药蒸好后,稍微凉一下捣碎成泥。加入白糖,酵母粉;分多次加入面粉,用筷子搅拌均匀,直到可以揉成面团

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3、面团不用醒发,直接搓成长条切成大小相同的面剂子

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4、搓揉成如图

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5、盖上保鲜膜发酵15分钟

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6、电饼铛预热,鹊奁夭肢底部刷少于油,放入饼胚不要留有空间。放多了,加热饼胚会膨胀的表面刷一点点油锁住水分,这样吃起来松软一些。油不要太多要不‍♂️吃起来油腻。 小火烙6分钟

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7、翻面继续小伙6分钟

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8、火候一定要把握好

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9、完美给自己一个

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