1、面粉用温盐水分次加入和面，揉成团，盖上湿布醒15分钟。
2、醒好的面团切分成5个大小一致的小剂子（准备做5个鸡子馃）
3、擀成圆形面皮，要擀薄、擀均匀（煎出来的馃子皮才会酥脆）。面皮上先铺上一层肉馅，再放上粗细均匀的葱末
4、像摺包子一样收口
5、收口处尽量捏薄一点
6、把压扁的鸡子馃放入油锅两面煎黄。
7、敲碎鸡蛋，倒入碗中，加入调味品
8、加入调味品后的鸡蛋液，搅拌均匀（倒在一次性纸杯内更易操作），缓缓倒入用筷子打开小洞的鸡子馃中
9、鸡蛋液倒入馃中后，轻轻翻面再继续煎
10、可以依自己的口感要求多翻几次面
11、皮薄馅嫩香脆滑口的鸡子馃出锅了～
12、切成小块的鸡子馃，配上燕麦豆浆，暖香美味的早餐从这里开始～
