1、500克面粉倒在案板上备用
2、红糖称好
3、加入250克温水，40度左右吧，得能把红糖化开的温度
4、6颗大枣撕块儿
5、加入红糖水里
6、准备酵母，最好选用耐高糖的酵母6克
7、倒入面粉里和面
8、和成面团
9、加入1克的碱面
10、揉进面里揉匀。
11、擀成长方形大片
12、准备一份清水一份油
13、大片抹水
14、紧实点卷起来
15、留点边缘不要卷，把这个边缘抹油
16、均匀的分三份
17、取其中两份，把抹油的边缘卷起来
18、像这样2个贴一起，贴的地方抹水让它沾的更牢固
19、另外一条压扁抹水
20、铺在沾在一起的2个条上
21、3段面条像这样贴在一起
22、均匀的搓长，直径大约8~9厘米左右粗细。盖好静置约3~5分钟，为了让这3根面段贴的更牢固
23、这是揪面剂子的手法，2根黑色线条的位置快速摩擦，上面的大拇手指往后使劲
24、两只手握住
25、上面的手往后使劲
26、全部揪好。注意：揪好的剂子一定要揪口朝上，切记切记
27、给每个剂子整形：把剂子的底部收圆
28、还是用虎口收圆法，像这样就可以
29、底部收好朝下，剂口朝上，进行发酵
30、我在发酵箱里32度35分钟（不能发大了）
31、蒸锅水开20分钟关火焖1分钟开盖，全部开花
32、里面组织细腻，真是好吃极了
