1、一到春天荠菜就会出现在各个地方，田野里是遍布荠菜，以前小时候都是自己去挖荠菜，现在很多人可能就是直接买来吃，很多人都喜欢荠菜的味道，有种独特的香味，荠菜除了可以增强体内维生素C的作用，含有的橙皮苷还可以帮助我们消炎杀菌抗病毒，是非常适合春天吃的一种蔬菜。
2、洋葱有辛辣味，切洋葱的时候，刺鼻的味道让人无法接受，但是它的营养成分非常高，含有植物杀菌素和大蒜素都是有杀菌作用，而且洋葱还可以增强身体的新陈代谢，抗衰老，还能预防老年人的骨质疏松，所以日常饮食可以多吃一些洋葱。
3、大蒜中含有大蒜辣素，是引起大蒜辛辣味道的原因之一，大蒜之所以受欢迎，是因为在菜品中加入大蒜可以起到很好的提鲜作用。
4、加了大蒜的菜不仅味道很好，而且大蒜中的大蒜辣素有消炎杀菌的作用，还可以预防感冒，也是春季可以多吃的食物。
5、芹菜是常见的蔬菜，很多家庭都吃，是因为芹菜的粗纤维结构可以抑制肠道内的细菌，帮助肠道的蠕动，帮助排出体内的垃圾和毒素。
6、还有就是芹菜含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素和维生素等营养物质，可以帮助身体降血压，所以芹菜也是一种非常好的蔬菜。
