冬菇苦瓜酿肉

　　苦瓜酿肉的制作食勤崞擒啶材：

　　苦瓜750克，

　　去皮猪肉300克。

　　鸡蛋1个，

　　熟猪油1000克，

　　冬菇，虾，蒜瓣。

　　精盐，酱油，味精，湿淀粉。

　　教您冬菇苦瓜酿肉怎么做，如何做苦瓜酿肉才好吃

　　(1) 苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.

　　(2) 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.

　　(3) 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.

　　(4) 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可.