核桃矗鞍道鹜酥用油榨。
油炸核桃酥，更有带着一点独特的口感，老人和小孩非常适合食用核桃酥是一种非常美味的食品，吃起来舒舒脆脆的，有一种特殊的核桃的香气全程用小火慢炸，炸熟炸透后捞出控油这样我们的核桃酥就完成了非常漂亮，口感外酥里软，凉了也不会硬。
核桃酥介绍
是著名小吃原名核桃糕中国北方和南方均有出产不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西广东云南台湾出产的核桃酥最为有名由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻柔软口味滋甜有突出的桃仁清香。
核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整先把面粉过筛，放在案板上围成圈。
把食物食臭粉白砂糖糖浆鲜蛋放在圈内擦匀使之溶解再放入油料核桃仁和匀然后把面粉投入拌匀，分成200个小剂用手搓成圆形放进饼盘在每个饼坯中央用手指压一小孔扫上蛋浆，粘上榄仁，再扫一次蛋浆，入炉用140～150℃烘烤至金黄色饼面有裂纹为佳。
