1、香菇和木耳提前泡发，豆腐放在盐水中浸泡，冷冻豌豆提前解冻，枸杞放入水中泡发。
2、木耳泡发后择成小朵，放在锅内煮5分钟，捞起过凉水。香菇泡发后，挤干水分切成丝。
3、半个青椒切成块，半个杏叭娉逶蕙鲍菇切成片，洋葱取小半个切成块状，姜切成丝，大蒜切成块。取一个小碗里面加入1勺白砂糖、一勺盐、少许胡椒粉、少许南德、半碗清水搅拌均匀。
4、浸泡过的豆腐切成三角形薄块状，然后炒锅内加入油，把豆腐两面煎金黄，盛出后备用。
5、锅内再次加少许油，放入花椒、大蒜、姜丝炒出香味后放入香菇煎1分钟，接着放入洋芯扈哑蛘葱块、青椒、杏鲍菇、木耳、豌豆翻炒均匀后加少许盐，炒至9芤晟踔肿成熟的时候放入煎好的豆腐块，翻炒几下。最后把调好的汁倒入锅内，煮至汤汁被豆腐吸收即可出锅。
6、装盘后把之前泡好的枸杞粒装扮在菜上，这样家常八珍豆腐就做好了。
