1、首先，羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。
2、如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片，煮出脏沫后关火冲干净。锅里少许油，倒入羊肉块翻炒。
3、羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。
4、另起锅热油爆炒洋葱丝。土豆和胡萝卜切小块。洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒。
5、混合翻炒~倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒~如果你有孜然粉或者孜然，然后你又不讨厌的话就加一把~~
6、盘锦大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几淖漤遨茑朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可。（不用泡发，这个是妈妈教菀蒯踔观我的小技巧，这样做出来的香菇比较香！）接下来就等着吧，闻着羊肉的香气，嘴里已经无法控制的流口水了。
