1、准备好食材,用⚠️常温⚠️牛奶把盐化开备用
2、高筋面粉 低筋面粉 搅拌均匀 有漏网的过筛两遍 没有跳过
3、将白砂糖加入黄油搅拌至黄油变白无颗粒状态
4、将白砂糖加入黄油搅拌至黄油变白无颗粒状态,加入玉米淀粉搅拌细腻
5、加入玉米淀粉搅拌细腻,筛入两者搅拌均的面粉 先进行切拌在压拌 拌至完全混合(少量在中间一点点加入)
6、此时有点像土豆泥的感觉 粘粘的不太好搅拌 用刮刀分到碗边一点搅拌细腻 再分入一点搅拌细腻 重复此动作 直到完全面糊研磨细腻 追求更细腻的就多些遍(这个步骤完全细腻后可以加入自己喜欢的蔓越莓果干等等)
7、搅拌好的面糊装入裱花袋用大口嘴挤 不建议用一鸱远忡绑次性的 很容易挤破 可以用布或硅胶的 如果没有可以放入保鲜袋搓成长方形 有模具最好了 冻上一会儿完全定型 切不破就好(大概20分钟左右)
8、取出切成自己喜穹梦忡荀欢的形状 要用专用的刀哦 我用的陶瓷刀 切完有痕迹,我家的小烤盘刚好一盘 面糊图里的白色米饭碗刚好一碗
9、提前预热好烤箱 170度烤20分钟钱砀渝测(按烤箱的脾气调节)刚烤好趁热我就吃了一块 很酥脆 还不硬 和外面买的饼干差不多