1、食材如图：大葱，独蒜，老姜，泡姜，小葱头，泡姜。切末、
2、切碎，喜欢吃辣的泡椒多点。^_^
3、我老称拊辘挣妈自制的豆瓣酱，很香、辣，特别是弄烧菜，很好吃！哈哈哈哈哈……反正我弄不来，去年我妈给我弄了30多斤，已经不多了，现在正好胡豆出来了，等一两个月又可以弄啦！嘿嘿，题外话……
4、锅里倒菜籽油烧热至烟，油要多一点，然后调成小火，把切好的第二图葱姜蒜泡椒倒进喉哆碓飙去炒，绿色的葱叶不要加进去，开锅然后撒表面。烧出香味以后然后放入豆瓣酱。
5、看一张炒料图，我还加了点青椒，没有可以不加，炒到油变成红油，就可以加糖和醋了，根据自己吃的酸味儿加量哈。
6、醋我是用的自贡特产，太源井晒醋，酸味儿没有陈醋大，咱们这儿的人都喝这个醋。好吃????
7、接步骤6，放入鸭血（羊血），加少许料酒，我感涕诒钍心觉羊血料酒要多点，羊血味儿大。轻轻的来回炒一下，然后加一碗清水，煮到收汁即可。然后放入剩下的葱叶和盐，味精，鸡精也可以加一点。
8、最后开吃～随随便便吃完三碗饭，减肥的节奏又跟不上了……酸辣可口，流口水来了(*^o^*)
