1、先将葱段、姜块打成碎末，再把牛肉块入料理机中；
2、打成牛肉末；
3、去皮蒸熟切片的土豆、十三香、酱油、盐、蚝油同入肉馅中；
4、打成糊后加入红薯淀粉；用土豆淀粉也可以；
5、 这是打好的牛肉馅，细腻而且略上劲；
6、油豆皮剪成两张同样大小的；有一种涮火锅用的厚油豆皮不适合做这道菜，要用这种薄薄的有透明感的油豆皮；
7、玉米淀粉加适量凉水调成淀粉浆，均匀地涂抹在油豆皮上；
8、 将肉馅铺抹在油豆皮上，厚度约为1公分；
9、另一张油豆皮上也涂抹淀粉浆，盖在肉馅上，用手抹平表面；
10、用利刀分成宽约6公分左右的宽条
11、用快刀剁成小块，宽窄粗细可随喜欢
12、锅里倒适量油，大火加热后转中火，将适量松肉生坯入油锅，直到颜色比自己想要的略璐围诂在浅一些就捞出来控油，余温让颜色更深一些。
