通常，我们都会用奶油奶酪作为面包馅儿，如果直接把奶酪揉吮钾熨追成面团里，会是怎样的美味呢，正好自制了奶酪，一定要试试。淡淡奶酪香的面包，松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织，配上酸甜可口的蔓越莓干，非常好吃。
在假日的闲瑕里，就是要给自己加倍的宠爱，即使零食也是如此，只有自制，才能显示出优势，每一口的面包，都有着奶酪的香味，不同于市售面包的香精味儿，来杯咖啡，咬上一口，有多惬意，充足电了，才能跑得更快，不是么
原料：高筋面粉150克，奶油奶酪（cream cheese）75克，全蛋45克，全脂牛奶70克，细砂糖30克，盐2克，干酵母1小勺（5ml，约3克），蔓越莓干（切碎）45克烘焙：烤箱中层，上下火180℃，13分钟左右
1、将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在面包机内，启动一个和面程序
2、揉至面团光滑后，加入奶油奶酪
3、继续一个揉面程序，揉至扩展阶段
4、加入切碎的蔓越莓干，用手轻轻揉匀，将面团放温暖处发酵
5、发至2倍大后，排气
6、分割成6等份
7、放入烤盘中，加一碗热水送入烤箱发酵
8、发酵至2倍大
9、表面刷蛋液
10、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉。
小贴示：
1、根据面粉吸水性不同，请酌情调整牛奶的用量，揉成柔软的面团。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。我因为用了自制的奶油奶酪，水份比一般市售奶酪高，即使已减了牛奶用量，面团还是略湿软，正常用市售奶油奶酪，不需要担心这个问题
2、奶油奶酪是一种软质奶酪，也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软，可以直接揉到面团里，与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。
3、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干，制作不同口味的面包。
