1、第一、不可过量。适量饮酒能增进欢乐。一边品尝美食，一边饮酒，堪称上乘的饮酒方式。同家人，朋友共进佳酿，心旷神怡，确是人生一大快事。但切不可过量，否则就达到相反的效果了。
2、第二、速度适中。饮酒速度一加快，乙醇浓度就迅速增高，人醉的也快。这是因为乙醇导致人体生理障裕辕遛掭碍。因为，每个人都有自己的适宜的舒适的饮酒速度。所以，不要相互勉强，应按着自己的速度慢慢饮用。
3、第三、边食边饮。饭前，少量饮酒可以增进胃液分泌和增进食欲，但是，空腹大量饮酒则会给胃肠增加踅斗渤汊强烈刺激，诱发各种有害健康的因素。所以，饮酒时要多吃蛋白质，脂肪等食物，以缓解乙醇与胃粘膜的接触，并预防胃肠障碍；使血液中的乙醇保持在低浓度。边吃边饮的习惯很重要。
4、第四、因人而异。酒量因人而异。人的体质有强弱之分，即使是同一个人，每天的情况也不同。每天的日饮量白酒，2-3分升，啤酒2-3瓶或威士忌2-3杯为最大限度。
5、第五、每周戒酒两天。虽有个人差别，但一分升清酒经肝脏处理平均需要3小时左右。由于肝脏每天受到乙醇强烈刺激易产生功能障碍。因此，每周应戒酒2天。
6、第六、不可与药同饮。药与乙醇同蓄体内，会使肝脏分解药物的能力明显减慢，而药力反映得非常强烈，往往会造成危险。所以，要注意不可同时吃药饮酒。
7、第七、稀释饮用。有些乙醇含量高的饮料，抑制胃液分泌，强烈刺激胃粘膜，是产生生理障碍的一大原因。为避免损害健康，应稀释后再饮用。
8、第八、定期检查。长期持续大量饮酒，易产生脂肪肝、肝炎、肝硬化等。所以，饮酒较频繁的人应定期去检查肝脏等器官的机能，注意自身健康。
