1、先把桃山皮倒出来，用手简直的揉搓一下，但是不要揉面的方法揉，搓衣服的方法往外推。
2、然后分成7份，每份20g，预留10g调色。
3、水蜜桃馅也取出来，同样的方法揉搓均匀，馅料颜色会微微变浅，搓成球状，表面略油，每份30g即可。
4、剩余的一点点桃山皮，加一点色素，继续揉搓均匀。
5、取出少许彩色的疏为尺储桃山皮，按在花片上面，多余的部分用牙签挑出来，刮平没有凸起才可以，否则整体压型的时候，会影响花纹效果。
6、把白色桃山皮搓成球，用刮板压扁，然后轻轻的把皮拿起来，放在手部虎口位置，上面放上搓好的馅料，一点一点慢慢收紧，一定注意要馅料跟皮完全贴紧，否则进入空气，做好的月饼会走型。
7、包好的球体放在刮板上，表面刷少许水，再用准备好花片的模具套好，直接压住一次定型，脱模后方在烤盘上备用。
8、花片的种类很多，形状，颜色都不少，根据你自己的喜好随便搭配。
9、烤箱上火180，下火160提前预热，烘烤大约15分钟就可以了，月饼在进烤箱前在表面用羊毛刷扫一点点水。
10、完成的月饼预防底部有水蒸气，可以在晾晒网上放凉。
11、降到手温就可以包装了，密封好的月饼可以冷藏保存一周左右，加干燥剂的话，最多一个月，清留意食用时间，2-3天食用最佳。
