1、一、剪枝时间 苦瓜剪枝的时间不能过晚，一般在花期之前就有做完剪枝工作。这样就不会让营养流失，过度用于生长侧枝，从而影响苦瓜的产品和品质。在苦瓜丰收后也需要进行剪枝处理，经过一次生长后会出现许多已经衰老的藤蔓和枯黄的枝叶，将其处理掉之后可以促进新一轮的苦瓜的生长和发育，减少营养流失。
2、二、剪枝方法由于目前很多地方都是通过大棚栽培苦瓜，苦瓜在生长过程中会生长出许多藤蔓，如果任其生长的话，在大棚有限的空间内会造成堆积影响苦瓜的生长和营养浪费，所以在苦瓜爬藤期要进行剪枝。苦瓜的主蔓和侧蔓都是可以结果的，可以把一些长势不好或遭受病虫害的藤蔓剪掉，从而保证长势好的藤蔓能有充足营养支持，也能提高苦瓜的品质。在夏天温度相对较高，苦瓜分出的侧枝会减少，在春秋时节苦瓜分出的侧枝较多，当侧枝长度多余1米时可以将两侧的侧枝保留，将低于1米的侧枝剪掉。这样操作可以保证所获得的营养全部供给在主枝和长势好的侧枝上。
3、三、剪枝注意事项1、在苦瓜的剪枝过程中要注意病虫害的防治，进过剪枝的苦瓜苗剪口容易感染。2、对苦瓜进行剪枝前要将器具进行消毒灭菌处理，以防剪枝过程中对苦瓜苗进行感染侵害。3、在苦瓜剪枝以后要对其进行浇水和追肥，促进苦瓜苗生长和补充营养的流失。
