手工制作纯果汁健康棒棒糖

 时间:2024-10-13 17:52:01

1、按喜好准备各种水果。我这次准备了火龙果、柠檬、百香果。火龙果压出果汁。

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2、柠檬挤出果汁。

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3、百香果挖出果汁,可以保留黑籽。

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4、另称取冰糖、麦芽糖(或水饴)、纯净水。

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5、事先将模具插好棒棒备用。

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6、锅中加入水和冰糖,中小火熬煮,过程中不断搅拌。

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7、冰糖基本融化后加入麦芽糖,继续中小火熬煮,不断搅拌。

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8、锅中开始泛起气泡时将果汁加入,对于深色果汁来说,加果汁的量可以根据颜色变化而定,喜欢浅色少加即可,喜欢深色就多加。果汁加入后糖液被稀释了气泡会变少,继续搅拌熬煮。

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9、待锅中的糖汁又开始泛起很多气泡并且越来越细密时,准备一碗凉水,用一根筷子蘸取糖液后滴入凉水中。

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10、这个步骤要反复多试几鸱远忡绑次,滴的时候锅可以暂时离火以免糖熬过头。直至糖液滴入水中后立即变成一滴固体,摸起来是硬的,吃起来不粘牙,糖就熬好了。如果有温度计,此时的糖液温度应该在145度左右。

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11、此时锅内的糖液有许多气泡,可以将锅坐在湿抹布上迅速搅拌糖液,待气泡消失后将滇筲贞珍糖液倒入模具。倒到后边如果糖液变得太浓稠不容易倒了,可以略微加热后再操作。

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12、模具港粕登漪装满后室温静置10-20分钟,糖就会变硬,此时就可以脱模后马上装袋扎口,避免糖吸收过多空气中的水分变得粘牙。

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13、小爪爪。

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14、小猪佩奇。

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15、装袋封口。

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16、扎上蝴蝶结更美。

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17、小朋友聚会时拿出来发一下肯定很受欢迎,送给小朋友或是童心未泯的大朋友也是极好的小礼物。

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18、还可以加入蔬菜汁做出更多颜色的健康棒棒糖,图中绿色的是加入了菠菜汁。

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