1、这是很常见的一道菜，南方的竹林密布，特别是江浙一带，更是经常吃了。一到吃笋的季节，基本上都有笋。油焖笋、笋干、笋尖、炒笋、炖笋已经是屡见不鲜的菜式了，不过南方人倒是百吃不厌的类型。
2、呐，接下来，就是东坡肉了。东坡肉是很常见的菜式，一到过年过节，这个经典的菜式就会被端上餐桌。以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
3、南方水源丰富，这里含涵养了很多小的水生动植物。螺蛳是人们经常吃的。隔三岔五，叫上你的小伙伴一起，带上工具，就去摸螺蛳了。它们一般生长在河岸边，一摸就一大把。
4、第四个，就是蛋饺。蛋饺的寓意很好，长长久久。蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。小时候，只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一。
5、虾是很常见的，可是南方人有他们自己的方法。绍兴的醉虾就比较有名，一定要准备上好的绍兴黄酒，醉虾的第一要诀，就是醉。
