青岛美食攻略之牛蛙探店

 时间:2024-10-11 22:50:40

1、这家“蛙三”与成都的炊二哥、谭鸭血属于同一家公司品牌,试营业期间就已有无数网红打卡,靠着5口酸辣爽的牛蛙鲜锅征服了大批吃货的胃。

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2、每只牛蛙都来自广东潮汕的千亩基地里,采用天然半野生式放养,精心挑选每只5两个头的蛙。只只鲜活、现点现杀,从杀完到上桌绝不超过20分钟。

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3、泡椒牛蛙是他们家主打,市面上的泡椒多添加防腐剂,而“蛙三”为了找寻最天然的野山山椒,不惜行程20余万公里,最终在川西高原2000多米的海拔上,发现了这款经300天乳酸菌自然发酵的“圆珠子”,

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4、蛙肉饱满有弹性,轻轻一抿就骨肉分离,肉质细腻柔嫩、辣而不燥。

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5、除了蛙锅,炭烤牛蛙也是不可多得的好味,牛蛙经过烤制后外酥里嫩,多了一丝烟熏火燎的焦香,里面的蛙肉白嫩细致,入口酥脆与绵软相互交织,双重滋味在舌尖炸裂。

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6、牛蛙真的越吃越上瘾,这个周末约着亲朋好友来场牛蛙盛宴吧~

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