1、妊娠是胚胎、胎儿在母体内发育成长的过程。由于胎儿生长发育的需要。在胎盘产生激素参与下，母体各系统发生 了一系列适应性生理变化。
2、如基础代谢率增加、甲状腺功能亢进、泌尿系统、消化系统负担加重以及子宫增大。这需要大量的营养素做物质基础，以满足孕妇能量消耗，保证胎儿的正常发育。
3、—方面，孕妇对蛋白质的需要量增如。母体储备的氮，以供给乳房、子宫和胎儿生长发育所需要的足够的营养物质，并为分娩期消耗做准备。
4、另一方面，胎儿生长发育需要大量的钙、磷及铁等微量元素，以利于胎儿骨骼及胎盘的形成，造血及酶的合成。而胎儿所需要的这些营养都是从母体内吸收的。若营养不足，孕妇容易发生多种并发症。
5、如贫血、水肿等，还影响胎儿的生长发育。可见，孕妇负担着自身和胎儿的营养供应。为了孕妇的健康、胎儿的正常发育，必须给孕妇增加营养。
