1、食材准备： 鲤鱼 1条 ／芹菜 1颗／番茄 1个／小葱 2颗。
2、青椒切块，大葱切条，小葱切葱花，姜＋蒜＋青红辣椒＋小米辣切段。
3、佐料准备： 蚝油 4大勺／生抽 4大勺／油 3大勺／盐 少许／啤酒 半罐。
4、将鱼洗干净，划斜刀，背后也劈开，用少许盐＋1勺生抽腌制 腌制鱼的时间，将所有其他食材洗干净，改刀
5、在凉锅中倒入2勺油，将腌好的鱼入锅煎至两面金黄，拿出备用，加入1勺油，加入葱姜蒜煸炒。
6、待闻到香味时，加入青红辣椒＋小米椒，继续煸炒，加入青椒＋西红柿，继续煸炒至西红柿微微变软，加入西芹煸炒，微微断生，加入4大勺蚝油，3勺生抽，少许盐进行调味后盛出备用
7、在锅里铺入之前煎好的鱼，铺上调味好的菜，倒入半罐啤酒开始炖煮20分钟，待蔬菜和鱼肉筐毙险裆变熟，开大火微微收干汤汁即可出锅。
