1、准备好要用的食材，另外要准备一个大一点的盆，保鲜膜，小碗（用来上锅蒸发糕），红枣要洗干净去核备用。
2、红糖放入碗中备用，用开水融化，水温不烫手的时候放入酵母，轻轻搅拌，使其红糖和酵母快速溶解。
3、把面粉放入大一点的容器里面，倒入刚刚的红糖水，搅拌均匀，再加入适量的清水，搅拌到如图这样就可以了，盖上保鲜膜，静等发酵。
4、如图所示这样，面就发好了，上面会有很多的气泡。天气热基本半小时就可以发至两倍大，天冷的话就可以多放置一会。
5、蒸锅内加入水，碗中涂抹少许油，倒入醒发好的面，碗上放入大枣，开火上汽蒸25分钟，然后再焖5分钟，这样做出来的发糕更好吃。
6、锅关火，发糕出锅啦，看这卖相还不错，为了避免烫伤，可以等锅内温度降低再把碗拿出来。
7、温度降下来就可以把碗中的发糕拿出来享用了，掰开看看，烂瘀佐栾这个发糕是不是很有食欲呢？好吃还不是特别甜，大家做起来吧！
