提拉米苏的做法

 时间:2024-10-11 20:23:34

1、芝士提前一小时从冰箱里拿出来回温。吉利丁片放入冰水软化。

提拉米苏的做法

2、蛋黄稍稍打发

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3、糖加入水中小火加热至糖融化,沸腾后再持续加热1-2分钟。

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4、糖水慢慢加入蛋黄液中,边倒边开动电动打蛋器搅打均匀。

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5、吉利丁片滤干水分,隔热水融化晾凉。

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6、慢慢加入蛋黄液中,边加边开动电动打蛋器低速搅打均匀。

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7、芝士打发顺滑。

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8、、把蛋黄糊倒入芝士糊混合均匀。

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9、、淡奶油打发到六分,有明显纹路勉强流动状态即可。

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10、淡奶油加入蛋黄糊用刮刀混合均匀。

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11、、手指饼干在咖啡酒里沾一下立刻取出,(用筷子很方便)。

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12、一层手指饼干,铺一层芝士糊,再加一层手指饼干再铺一层芝士糊,我铺了三层

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13、最上层是芝士糊,放入冰箱冷藏4—5小时凝固即可。取出脱模。(脱模时可用热毛巾捂一会儿或者用吹风机热风吹一圈,很轻松脱模了。

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14、用筛网均匀筛上可可粉,也可再加糖粉装饰。美丽的提拉米苏就做好喽!

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15、切块装饰下,美美的捏

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16、快和你最爱的人一起来享用吧!

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17、好吃又美腻!

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