炼乳戚风蛋糕的做法
1将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。2.加入过筛的低粉和粟粉拌匀。3.加入蛋黄拌匀。4.蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合们倪玺骋均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。6.将面糊倒入模中放已预热好的烤箱150度烤35分钟。（因为我的电子控温烤箱比较小，温度集中，所以要150度，大家应根据自家的烤箱特性来设温度。） 7.烤好后倒扣放凉后再脱模。
玉米烙1.玉米罐头沥干水分固体250克2.加入1炼乳拌匀，可根据自己喜好适当增减3.放入适当的淀粉，我用的是玉米粉，红薯粉也行4.把玉米和淀粉充分搅拌匀5.炒锅中加入适量的油，先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用6.锅中留少许底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平。如果按的时候觉得太干，可以适当淋上少许水，来做适当后期调整7.按平后，见玉米之间可以粘在一起了，放入刚才加热到7.8成热的油8.不够可以补几勺油，不没过玉米，也最好能浸满玉米9.转中火加热，在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中10.看到定型后，就可关火，准备取出。取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油。可以多垫2层12.吸掉多余油脂后，用刀切成小块，装盘食用
