1、先准备好所有材料，找一个稍大的盆先倒入玉米油，再倒入椰奶，然后用蛋抽将玉米油和椰奶搅打均匀，倒入低筋面粉和椰蓉，同样也用蛋抽拌匀
2、处理鸡蛋，即蛋白分离，蛋白装在大一点的无油无水干净的打蛋盆里，蛋黄放在一个小碗里
3、分两到三次将蛋黄加入面糊中，每次加完蛋黄后用蛋抽拌匀，蛋抽搅拌时候上下、左右、前后的方式都可以，但不要打圈方式，以免面糊起筋，拌好以后放一边
4、可以150度预热烤箱了，然后开始打发蛋白，分三次将白糖放入打蛋盆中打发蛋白，打发到湿性发泡，就打蛋器拎起来有小钩
5、用蛋抽稍微搅打一下静置的面糊，然后将三分之一蛋白加入面糊中，用翻拌手法使蛋白与面糊诩牝翻栝混合均匀，再将混合均匀的面糊倒入蛋白盆中，还是用翻拌手法拌均匀面糊与蛋白，得到如图所示的面糊。
6、将混合均匀的面糊从25厘米高处倒入8寸阳极戚风蛋糕模具中
7、用塑料刮刀抹平表面，用力震几下，把气泡震出，同时也会让面糊表面变更平整。
8、将面糊放入预热好的烤箱中，150度，中下层烤45-50分钟，皮颜色刚刚好
9、烤好后拿出来从高处震几下，把热气震出来，然后倒扣倒在冷却架上，完成
