懒人蒸馒头大法

 时间:2024-10-14 22:22:10

1、将适量面粉+少量白糖(培养酵母用)+少量酵母粉+温水(不要超过40度)同时放在一个大碗中搅拌,搅拌成具有一定流动性(倾斜45度角可以缓慢的流动)的没有疙瘩的面糊糊即可。

2、将面糊糊连碗用保鲜膜封好,在常温下静置4小时以上(我喜欢晚上弄,然后放一晚上)

3、将发酵好的面糊糊加入干面粉和到不粘手可以捏成型。将面团揪成若干小块,放在蒸笼上砾班柩盖静置20分钟,点火蒸20分钟(视面团大小,一般一个乒乓球大小20分钟,打的话可以把时间加长,反正也不会蒸坏),即可。

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