柴火饭是伴随着几代人的记忆，现在有感触的人怕是不多了。烟囱中徐徐袅袅的炊烟，以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味。冬天有什么适合的柴火菜呢？
食材
羊肉 500g
斑鱼 500g
狗肉 500g
羊肉
1、羊肉一直被视为冬日滋补的最佳饮食，既能御风寒，又可补身体。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，好吃不容易胖，唯一不太友好的就是膻味较重。
2、精选13味中药材，与处理干净的羊肉炖作一锅，草药香料天然的植物味很完美的将羊肉的膻味中和，只闻其香，男女老少皆适宜。
3、甘蔗条、红枣的加入使汤汁清甜，黄豆煮得软糯糯，羊肉味甘而不腻，肉质鲜嫩。喝汤吃肉~储点能量过冬咯~
牛腩
1、秘制的配方、独特的口味、焖足三个小时，酥软到人都要融化了去。大火先煮，小火再焖，煮氇喊擢焘沸后便端上桌，在砂锅里慢火熬煮保温。腩肉软烂不柴，还带着薄软胶质的口感，每一块牛腩都吸满了卤汁，够入味，下酒下饭。
2、咬一口，带着萝卜的清甜、陈皮的清香，牛肉的原香瞬间在唇齿间蔓延开来……
斑鱼
1、切斑鱼必须刀工了得，才能做得一手好鱼生。
2、斑鱼块和豆腐煮一锅鲜美的鱼汤，筷子夹起薄薄的斑鱼片，在汤锅里面轻轻涮一涮，眼瞅着鱼肉片变白蜷曲，便得赶紧拿起来，点上蘸料送进嘴里去，嫩脆Q弹。
3、新鲜的斑鱼颜色白嫩有光泽，鱼肉晶莹剔透，有弹性，当滑与嫩从口中升腾而起，口齿之间嫩香交织，整个人都幸福的有点找不到北。
狗肉
1、俗语“闻着狗肉香，神仙也跳墙”，又曰“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”，狗肉的滋味不必多言。
2、用原始的禾秆草炙烤，狗料来自成都三十多年老秘方，沉淀的经典口味。煮好的狗肉放入砂锅，淋上汤汁，喷香扑鼻。
3、狗肉皮厚弹牙，肉质甘香，不老不嫩、不肥不瘦，嚼劲十足。酱料一定要加上花生碎，呵，那个香，你们自己来品一品。
