1、健脑益智。润肤乌发。核桃与红枣适宜搭配，二者同食有美容养颜的功效。
2、延缓衰老。缓解疲劳和压力。核桃与芝麻适宜搭配，二者搭配同食，健脑补心，缓解盗汗等症。
3、促进胆固醇代谢。预防动脉粥样硬化。核桃与盐搭配，辅助治疗肾虚腰痛、遗精阳萎、健忘耳鸣等症。
4、降低血糖。降低血压。宜食人群：脾肺肾虚、久咳久喘。病后、产后体虚，气血不足者。年老肾亏、尿频、阳痿遗精、腰酸腿软者。处于生长发育期的青少年及癌症患者。
5、核桃不宜与荔枝一起食用，二者同食，易导致肠胃功能紊乱，尽量避开同食。
6、忌食人群：阴虚火旺或痰火內盛者，肺热咳喘者。内有痰火积热或阴虚火旺及便溏者。核桃仁油腻滑肠，便溏泻泄者不宜食用。
