1、将牛奶、玉米淀粉和细砂糖倒入碗内，用手动打蛋器搅打均匀
2、混合好的液体倒入锅内，开小火熬煮，一边煮一边不停的搅拌，切勿大火，否则煮好的成品会有疙瘩，不细腻。另外一定要用不粘锅来熬煮，因为煮到后面会比较黏
3、一直熬煮到液体变成半固态，可以抱成团即可，如图所示。熬煮到这一步需要一定的耐心，中途一定不能停止搅拌，切记。
4、容器内垫上油纸防粘，将煮好的鲜奶糊倒入容器里，室温冷却后，送入冰箱冷藏1个半小时。这里没有油纸的话，也可以用耐高温保鲜膜替代
5、凝固后的鲜奶取出，用刀切成自己需要的大小
6、接着准备一些辅料，鸡蛋液、淀粉和面包糠。
7、将鲜奶块按顺序依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，裹面包糠的时候，可以用手按一下，让它裹得紧实一些
8、全部裹好后，码放在烤盘上。此时烤箱预热170度上下火，预热3分钟
9、3分钟后，送入烤箱中层，上下火165度，烤20分钟即可
10、好吃的脆皮鲜奶，在家就能轻松做，做了一盘，成本不到10块钱，好吃又实惠，你们也来试试吧！
