1、准备好食材，胡萝卜洗干净削皮再切成片。
2、把青椒切去籽切成丝，大蒜籽用刀背拍下去皮再切碎。再把香芯扈哑蛘葱洗干净，葱白切成长段，葱叶切成葱花，再把猪肉切成小片，放生粉蚝油腌五分钟。
3、锅烧开成热，放少少花生油，再把腌好的猪肉放进去开大火爆炒。
4、炒到猪肉变成白色时，就铲出来放在一个盘子里备用。
5、再把胡萝卜片放进去大火炒，不用炒太熟，
6、把青椒和葱白放进去炒，青椒只需炒到断生就好。
7、再把炒好的猪肉倒进去，炒均匀就好，加盐和少少鸡精，稍稍炒一下，关火。把葱花撒在上面。
8、装盘。此道菜完美成功。色香味齐全，看起来很有食欲哦。
