来到山东之前，我一直以为菠菜只是用来炒菜、做鳓因瘵坛汤的，那天去同事家吃饭才学会了这道香酥菠菜饼的美味做法。不仅刷新我对美食的认知，也提高了味蕾对美味的感觉，真的吃起来非常的香酥可口，让人忍不住多吃好几个。
食材
菠菜 一把
鸡蛋 两个
面粉 适量
食用油 适量
食盐 少许
菠菜饼做法
1、取菠菜一把，洗干净，切成三段，也可以只要叶子不要秆，准备鸡蛋两个。
2、把鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。
3、把菠菜叶子放入鸡蛋液里。
4、再加上适量白面粉。
5、加上少许食盐，用筷子搅拌均匀。注意：面粉不需要太多，以菠菜叶子上挂满鸡蛋液和面粉为准。
6、炒锅放入食用油，油开后，用筷子夹上一些放到锅中，开始煎。
7、记得翻面煎。注意：不要把菠菜饼压的太严实，松松的煎出来更香酥。
8、煎至两面金黄即可出锅。
9、香酥可口的菠菜饼就做好啦，赶快尝尝吧！
