红烧鹅的做法

1、鹅洗净，将脖子砍下，鹅身一分为二，高压锅放入适量的清水，放入适量的盐，老姜、煮至筷子能扎透即可。

2、捞出来放入不锈钢盘中，马上淋上老抽，放20分钟左右。

3、锅中倒入半碗锅油，烧热后放入鹅，炸至金黄色捞出。

4、砍好排入盘中，上面撒上香菜。宛鳘艺荤另外拿一个小碗，盛入几勺炖鹅的汤，加入白醋、白糖、老抽、盐、调至自己喜欢的酸甜口味，淋在砍好的鹅肉上即可。

5、赶紧动手吃起来吧！味道非常棒哦！