1、绿豆洗净，加适量清水泡一夜。这样熹栳缂靖能吸收更多的水份。用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。
2、将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。
3、加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。加入麦芽糖和白糖继续翻炒
4、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒蝮舟湛搁至绿豆馅不粘锅，能成团即可，将炒好的绿豆泥留小部分加红曲粉，拌匀。将炒好的绿豆泥留小部分加抹茶粉，拌匀。
5、根据需要先放入少量有色面团在相应位置上，按压，让其贴服。再放入原色绿豆泥，所用的量表面平使即可。按压，让其贴服。
6、完美脱模。花纹对应模具。用同样的方法做了寿形的，将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。
