如何冻出透明的冰块

 时间:2024-10-14 00:35:30

1、降低溶解的空气量水在结冰的过程中,通常会从外向内凝固,在外侧但诌诎箬已经冻结实的时候,内侧还包覆着一部分空气和水,温度下降时,空气会变成气泡向外逃逸,外面已经冻成冰块,会出现大量白雾和气泡。

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2、准备水和容器最好用蒸馏水或纯净水,不要用矿泉水,更不要用自来水。好的水源也是决定冰块能否成功的因素之一。

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3、烧开并放凉把水烧开,放至室温或者倒进保鲜盒,放入冰箱冷藏室降温。烧水是让水沸腾时产生的上升气泡带走一部分空气,可以降低水中溶解的空气量。

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4、放入冷冻室冷冻冷冻的时间要足够长,最好直接冻够72小时,千万不要中途拿出来,也不要晃动,否则会产生气泡,影响冰块的效果。

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