1、将香菜洗净晾干水分
2、切成小段放入餐盒中
3、放入冰箱冷冻即可保存香菜的方法有：1、冷藏保存；2、厨房纸保存；3、冰箱冷冻；4、晾干保存。1、冷藏诺蝈胂叟保存：先将香菜洗净，晾干水分后，切去根部，再切成大小合适的香菜段，收入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存。这种方法，适合保存较少量的香菜，一般可以存放7天左右。2、厨房纸保存：可以将厨房纸打湿后，包裹住香菜的根部，然后密封保存，这种方法能够使香菜处于比较新鲜的状态，保存时间为半个月左右。3、冰箱冷冻：如果香菜数量较多，需要长时间保存，就将香菜洗净晾干后，摘掉黄、烂叶子，剪去部分根部，用保鲜膜密封包裹，放入冰箱冷冻保存。为防止拆开包装对香菜的密封环境造成破坏，可以根据每次的使用量，将香菜进行分装，食用时只拿出一次的量即可。4、晾干保存：也可以先将香菜洗净，剪去部分根部，焯水10秒钟左右捞出，将焯水后的香菜挂在阴凉通风处，待完全风干后即可收入袋中保存，食用时取出适量，用水重新泡开即可。
