1、首先我们要买那牡啾锯辏种大草鱼，这样的鱼没有什么刺，然后将鱼放进绞肉机里面，然后将豆腐的上表面和下表面的切掉，然后将豆腐捏成豆腐渣样
2、两个都弄好了之后，将鱼肉和豆腐渣混合在一起，然后加入面粉，再加入适量的盐以及鸡精，然后搅拌均匀
3、上面的材料都准备好了之后，在锅里到入大量的菜籽油，将油烧热，然后用手拿起一块，大拇指捋一捋，弄出一个球形，再用不锈钢的勺子舀出来放入热油中
4、放入一个之后，紧接着按照第三步的步骤同样的操作，捏出一个又一个的球形，放到锅里的热油中
5、然后火候一直保持中火，直到鱼丸表面变成金黄了，用漏网将鱼丸捞出来，沥干油分，放到容器里面
